Paella por Maria V. Laureano

Name: Paella por Maria V. Laureano
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Puerto Rico
Ingredients: 4 tazas de arroz; 4 dientes de ajo; 1 cebolla morada; 2 cebollines; 3 pimientos (1 verde, 1 amarillo y 1 rojo); Tocino; 0.5 tomate; Pulpo o calamares (opcional); Perejil

Enviada por mavilane3 · 10 de octubre de 2007

Tiempo total: 1 h 20 min
Preparación: 20 min
Cocción: 1 h
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,4 / 5 20 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

4 tazas Arroz
4 dientes Ajos
1 Cebolla morada
2 Cebollino
3 Pimiento (1 verde, 1 amarillo y 1 rojo)

Salsa, recao o cilantro

Tocino

Salsa de soya

½ Tomates
Pulpo o calamares (opcional)
Perejil

Cómo hacer paella por Maria V. Laureano paso a paso

En una sartén con un chorrito de aceite sofreir el tocino cortado en cuadritos hasta que quede bien crujiente. Retirar del fuego y reservar.
Posteriormente en la misma sartén rehogar el resto de los ingredientes a excepeción del arroz.
Una vez que estén todos los vegetales cocidos se agrega en la sartén (o pasar a una más grande en caso de ser necesario) el arroz junto con 7 tazas de agua (o caldo para que quede más sabroso).
Dejar cocinar todo junto durante unos 30/40 min, hasta que el arroz esté listo.
Para servir decorar con perejil picado por encima.