Pancakes con salsa de frambuesa
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 200 gramos Harina
- 1 cucharada Azúcar
- 375 mililitros Leche
- 20 mililitros Aceite
- 30 gramos Azúcar glas
- 1 cucharadita Zumo de limón
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- 2 Huevo
- 30 gramos Mantequilla
- 300 gramos Frambuesa
- Sal
Cómo hacer pancakes con salsa de frambuesa paso a paso
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Poner en un tazón la harina tamizada, el azúcar, la sal y el polvo de hornear.
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En otro tazón mezclar los huevos, la leche y la mantequilla derretida, combinar los ingredientes secos y líquidos hasta obtener una masa homogénea.
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Lavar las frambuesas y secarlas con papel de cocina; si se usan las congeladas, dejarlas descongelar a temperatura ambiente.
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Colocar las frambuesas, el azúcar glas y el limón en el vaso de la licuadora y opere durante unos minutos.
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Si la salsa queda demasiado líquida, dejarla reducir en una sartén durante 5 minutos, luego ponerla en un tazón pequeño.
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Engrasar una sartén con el aceite y verter la mitad de un cucharón de masa, cocinar hasta que comiencen a aparecer las burbujas, girar el panqueque con un tenedor y terminar de cocinar del otro lado durante 2 minutos.
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Proceder de esta manera hasta que la masa se agote.
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Colocar los panqueques calientes en un plato para servir uno encima del otro como una torre, o uno al lado del otro, luego verter un poco de salsa de frambuesa por encima, decorar con algunas frambuesas y servir.
