Panecillos de leche

Cómo hacer Panecillos de leche

Empezar por preparar la masa básica para los panecillos de leche, con la ayuda de una batidora planetaria. Derretir la levadura en la leche junto con el azúcar y la mantequilla, luego agregar las harinas y la sal. Dejar que la masa leve durante al menos 3 horas, cubriendo el bol con un paño.

Formar bollitos con la masa y colocar en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Pincelar cada bollo con yema de huevo y leche. Dejarlos reposar durante otros 30 minutos y luego hornear a 180 grados durante unos 15 minutos.

Servir los pancitos de leche solos o con rellenos dulces o salados.