Panecillos de leche

Name: Panecillos de leche
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 155 gr. de harina Manitoba; 350 gr. de harina; 80 gr. de azúcar; 300 ml de leche; 10 gr. de levadura de cerveza; Sal; 50 gr. de mantequilla para pincelar; 1 yema; 30 ml de leche

Enviada por Sandra · 20 de diciembre de 2021

Tiempo total: 35 min
Preparación: 20 min
Cocción: 15 min
Raciones: 6
Dificultad: Media

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

155 gramos Harina Manitoba
350 gramos Harina
80 gramos Azúcar
300 mililitros Leche
10 gramos Levadura de cerveza
Sal
50 gramos Mantequilla para pincelar
1 Yema de huevo
30 mililitros Leche

Cómo hacer panecillos de leche paso a paso

Empezar por preparar la masa básica para los panecillos de leche, con la ayuda de una batidora planetaria. Derretir la levadura en la leche junto con el azúcar y la mantequilla, luego agregar las harinas y la sal. Dejar que la masa leve durante al menos 3 horas, cubriendo el bol con un paño.
Formar bollitos con la masa y colocar en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Pincelar cada bollo con yema de huevo y leche. Dejarlos reposar durante otros 30 minutos y luego hornear a 180 grados durante unos 15 minutos.
Servir los pancitos de leche solos o con rellenos dulces o salados.