Pasta con gambas y calabacines
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 400 gramos Pasta larga (espaguetis o linguini)
- 24 Gambas colas
- 2 Calabacines
- 20 gramos Mantequilla
- 1 vaso Brandy pequeño
- 1 diente Ajos
- Aceite de oliva v. e
- Sal
- Pimienta
- Guindilla picante al gusto
Cómo hacer pasta con gambas y calabacines paso a paso
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Limpiar los dos calabacines y cortarlos por la mitad a lo largo y luego en rebanadas oblicuas. Rdeservarlos.
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En una sartén calentar la mantequilla y un poco de aceite y escaldar rápidamennte las gambas ya limpias y peladas. Agregar el Brandy, dejar que se evapore y transferir a un plato.
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En la misma base de cocción, agregar el ajo y dorar por unos minutos con los calabacines. Agregar sal, pimienta y el chile picante al gusto.
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Hervir la pasta, escurrir al dente y transferir a la sartén con los calabacines. Agregar las gambas y saltear hasta que el condimento esté perfectamente distribuido.
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Repartir en platos individuales y servir inmediatamente.
