Pastel de chocolate y peras
Enviada por Sandra ·
Un delicioso y nutritivo postre hecho con las peras y cacao, también adecuado para los niños.
- Tiempo total
- 1 h 20 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 4 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 2 Pera
- 150 gramos Chocolate
- 100 gramos Mantequilla
- 160 gramos Azúcar
- 120 gramos 120 gr. de
- Yogur
- 1 vaso Leche
- 3 Huevo
- 230 gramos Harina de trigo integral
- 70 gramos Almidón de patatas
- 2 cucharaditas Levadura en polvo
- 2 cucharadas Cacao
Cómo hacer pastel de chocolate y peras paso a paso
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Picar o rallar el chocolate.
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Batir la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica, hasta obtener una crema; agregar el yogur, la leche, los huevos y el chocolate picado.
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Incorporar la harina tamizada con el almidón y el polvo de hornear, mezclando con cuidado.
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Pelar las peras, retirar el interior, cortarlas en gajos finos o cubitos y mezclarlas bien con el cacao en polvo.
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Colocar la mitad de la mezcla en un molde para hornear, enmantequillado y enharinado; acomodar sobre la superficie de la peras "enharinadas" con el cacao, cubriendo todo con otra capa de mezcla.
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Hornear en horno caliente a 160° durante 60 minutos.
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Al retirar del horno, dejar reposar 5 minutos y desmolar sobre una rejilla. Al momento de servir, espolvorear con azúcar glas.
