Pastel de mango

Pastel de mango

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Datos de la receta

Normal
Comen 8
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

150 gr. de mantequilla
100 gr. de azúcar
2 huevos
125 gr. de harina
2 cdtas. de polvo para hornear
50 mililitros de leche
1 pizca de sal
1 cdta. de esencia de vainilla
1/2 mango
Azúcar glas para decorar

Cómo hacer Pastel de mango

Derretir la mantequilla en el microondas o al baño María, luego agregar el azúcar y batir hasta que la mezcla esté espumosa, luego agregar los huevos, la sal, la vainilla y la harina tamizada junto al polvo de hornear.

Finalmente agregar la leche mezclando suavemente.

Limpiar el mango y cortarlo en rodajas.

Verter la mezcla en un molde de 24 cm untado con mantequilla y enharinado, disponer las rodajas de en la superficie y cocinar a 180°C durante unos 30 minutos en horno ventilado precalentado.

Dejar enfriar el , decorar con azúcar glas y servir.

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