Pastel de manzana facilísimo
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 15 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 45 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 6 raciones
- 1 kilogramo Manzanas Reineta o peras Williams
- 150 gramos Harina 00
- 150 gramos Azúcar granulada
- 1 Huevo a temperatura ambiente
- 1 Yema de huevo a temperatura ambiente
- ½ vasos Leche
- 50 gramos Mantequilla
- ½ sobres Levadura
- 1 Zumo de limón
- Pan rallado
Cómo hacer pastel de manzana facilísimo paso a paso
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Cortar la fruta elegida en rodajas finas. Poner las rebanadas en un tazón y rociarlas con jugo de limón.
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Colocar el huevo, la yema y los 100 gramos de azúcar en un bol y batir hasta que esté suave y espumoso. Agregar la harina tamizada, la levadura disuelta en la leche tibia y las rodajas de fruta, bien escurridas del jugo de limón.
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Enmantequillar un molde desmontable de 20-22 cm de diámetro y espolvorear con pan rallado. Verter la mezcla, nivelarla y esparcir la mantequilla en trocitos sobre la superficie. Finalmente espolvorear con el azúcar restante.
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Hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos.
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Retirar el pastel del horno y, después de dejarlo reposar durante cinco minutos, desmoldar suavemente sobre el plato de servir.
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Servir la tarta de manzana caliente o tibia ligeramente espolvoreada con azúcar glas.
