Pastel rústico de manzanas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 5 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 50 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 6 raciones
- 3 Manzanas
- 200 gramos Harina
- 200 gramos Azúcar
- 100 gramos Mantequilla
- 2 Huevo (grandes)
- 200 mililitros Leche
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- 1 cucharadita Canela en polvo
- 2 cucharadas Zumo de limón
Cómo hacer pastel rústico de manzanas paso a paso
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Tamizar la harina con el polvo de hornear.
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Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en cubos de unos 2 cm, rociarlos con jugo de limón y reservar.
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En un bol con batidora eléctrica batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté clara y espumosa
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Derretir la mantequilla y una vez que se haya enfriado, añadirla a los huevos siempre con los batidores en marcha.
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Agregar la harina en varias veces, siempre con la batidora eléctrica funcionando hasta que tener una mezcla bien amalgamada. Saborizar con canela.
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Finalmente incorporar las manzanas escurridas del jugo de limón con ayuda de una espátula de goma.
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Precalentar el horno a 180° en modo estático.
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Engrasar y enharinar un molde desmontable de 22 cm de diámetro.
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Volcar la mezcla en el molde y cocinar la torta de manzana en la parte media del horno durante al menos 50 minutos.
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Retirar del horno, dejar enfriar antes de desmoldar y espolvorear con azúcar glas.
