Pastel suave de coco

Name: Pastel suave de coco
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 gr. de miel de flores silvestres; 200 gr. de harina de coco; 125 gr. de mantequilla; 100 gr. de harina; 8 gr. de levadura en polvo para pasteles; 4 huevos; Miel de maple; Nata fresca

Enviada por Sandra · 9 de diciembre de 2020

Tiempo total: 1 h
Preparación: 30 min
Cocción: 30 min
Raciones: 8
Dificultad: Media

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

250 gramos Miel de flores silvestres
200 gramos Harina de coco
125 gramos Mantequilla
100 gramos Harina
8 gramos Levadura en polvo para pasteles
4 Huevo
Miel de maple
Nata fresca

Cómo hacer pastel suave de coco paso a paso

Batir los huevos con una batidora eléctrica, hasta que queden livianos y esponjosos. Luego agregar la harina de coco, la mantequilla derretida, la miel y finalmente la harina y la levadura.
Engrasar y enharinar un molde para bizcocho de 24 cm de diámetro, verter la mezcla y hornear a 180 ° C durante 15.
Bajar el horno a 165 ° C y cocinar otros 15'.
Retirar el pastel del horno, dejar enfriar, desmoldar y servir con nata montada, endulzada con sirope de arce.