Patatas rellenas a la noruega

Name: Patatas rellenas a la noruega
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 8 patatas grandes; 1 filet de merluza; 50 gr. de mantequilla; 60 gr. de harina; 0.25 litro de leche; 200 gr. de nata; 100 gr. de camarones pelados; Perejil

Enviada por Sandra · 28 de febrero de 2014

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

8 Patatas grandes
1 Merluza filet
50 gramos Mantequilla
60 gramos Harina
¼ litros Leche
200 gramos Nata
100 gramos Gambas pelados
Perejil

Cómo hacer patatas rellenas a la noruega paso a paso

Elija patatas redondas y de tamaño parejo, lávelas y cuézalas en agua salada, sin pelarlas.
Mientras tanto hierva el pescado en poca agua con sal, aromas y jugo de limón; déjelo escurrir.
Prepare un bechamel con la mantequilla, harina y leche, retírela del fuego, añada sal, pimienta, una cda. de jugo de limón y una de perejil picado. Luego el pescado y camarones en trocitos.
Pele las patatas, córteles una tapa y ahuéquelas con cuidado; rellénelas con la preparación de pescado, adórnelas con camarones enteros y perejil picado y llévelas a horno caliente hasta gratinarlas suavemente.