Pechuguitas de pollo en salsa de cerezas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 55 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 25 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 4 Pechuga de pollo sin piel y sin hueso
- Sal y pimienta, a gusto
- 200 gramos Nata
- 2 cucharadas Mantequilla
- 1 pizca Pimienta cayena
- 1 cucharada Aceite
- 2 cucharadas 2 cdas. de dulce o mermelada de cerezas dulce o mermelada de cerezas
- 200 gramos Cerezas descarozadas
- 1 vaso Vino blanco seco
- 1 taza Caldo de ave
Cómo hacer pechuguitas de pollo en salsa de cerezas paso a paso
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Dorar las pechugas en una sartén que pueda ir a horno (2 o 3 minutos) con la mantequilla y el aceite.
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Pincelarlas con la mermelada, llevarlas a horno precalentado y cocinarlas a temperatura moderada unos 15 minutos.Retirarlas y rescatar el fondo de cocción.
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Para la salsa mezclar el fondo de cocción con el vino y dejar reducir unos minutos. Agregar el caldo, la cayena y las cerezas y cocinar unos 10 minutos o hasta que la salsa se reduzca.
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Servirlas pechugas bañadas con su salsa.