Picadillo
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 700 gramos Carne picada
- 1 Cebolla
- 2 dientes Ajos
- 1 Pimiento verde
- 3 Tomates
- 1 Patatas
- 1 cucharada Alcaparras
- 1 cucharada Pasas de uva sultaninas
- 2 cucharadas Aceite de oliva v e
- 10 gramos 10 gr. de aromas y especias aromas y especias
- Sal y pimienta c n
Cómo hacer picadillo paso a paso
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Lavar cuidadosamente la patata, los tomates, el pimiento, la cebolla y el ajo. Límpiarlos y cortarlos en cubos, poniéndolos en un solo recipiente. Tomar las pasas de uva sultanas y las alcaparras y remojarlas durante unos 10 minutos.
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Calentar el aceite en una sartén y, cuando esté lo suficientemente caliente, freír las verduras a fuego medio durante unos 10 minutos. Agregar la carne picada y revolver la mezcla presionándola bien. Agregar las pasas, alcaparras y especias y continuar cocinando a fuego lento durante otros 15 minutos.
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Al finalizar la cocción, servir el picadillo acompañándolo con arroz blanco.
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Consejos: Si no se es amante del arroz, se puede comer este plato solo o usarlo como relleno para tacos.
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Conservación: Si se decide no comerlo todo junto, se puede guardar en la nevera. Recordar, sin embargo, consumirlo al día siguiente, porque la carne cocida puede comenzar a desprender mal olor. También puede guardarse en el freezer.
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Variantes: Este plato se prepara con numerosas variaciones. Las más famosas y apreciadas son la variante mexicana (copn la adición de azúcar, jugo de limón y miel) y la variante cubana (que incluye frijoles negros y comino).
