Pinchos de hígado
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,5 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 400 gramos Ternera hígado
- 4 Cebolla
- 6 rebanadas Tocino
- 2 Pimientos verdes o rojos
- 12 Aceitunas
- Mantequilla
Cómo hacer pinchos de hígado paso a paso
-
Cortar en cubos el hígado y hervirlo rápidamente en agua con sal. Escurrir.
-
Cortar en trozos medianos las cebollas, el tocino y los pimientos.
-
Ensartar en las broquetas trozos de hígado, de cebolla, de tocino, de pimientos y aceitunas.
-
Calentar la mantequilla en una sartén y pasar rápidamente por ella las broquetas.
-
Llevar luego al horno sobre una asadera, durante 30 minutos o hasta que el hígado este cocido.
-
Servir con una guarnición de arroz blanco.
