Pollo a la naranja
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 1 Pollo
- 3 Naranjas
- 100 gramos Aceitunas negras
- Romero
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer pollo a la naranja paso a paso
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Cortar el pollo en trozos, lavarlo bien y marinarlo durante al menos 4 horas en una emulsión hecha con el jugo filtrado de 2 naranjas, medio vaso de aceite, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra.
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Pasado este tiempo, escurrir las piezas de pollo y colocarlas en una fuente de horno ligeramente aceitada, procurando que no se superpongan.
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Sazonar con una pizca de sal y bañar con lamarinada, a la que se habrá añadido el zumo de la última naranja. Agregar unas ramitas de romero y las aceitunas negras.
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Hornear a 180 °C durante unos 40 minutos, volteando las piezas a menudo para que se doren más uniformemente.
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Sacar el pollo del horno, dejarlo reposar unos minutos y servir.
