Pollo a las hierbas con tomates secos
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 5 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 50 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 8 Pollo muslos
- 100 gramos Tocino en feras
- 1 rama Mejorana
- 1 rama Romero
- 1 rama Tomillo
- ½ dientes Ajos
- 150 gramos Tomates secos en aceite
- 1 vaso Vino blanco seco
- Sal
- Pimienta negra
Cómo hacer pollo a las hierbas con tomates secos paso a paso
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Limpiar las hierbas aromáticas y con un mixer triturarlas juntoa medio diente de ajo, pimienta y el tocino, hasta obtener una mezcla cremosa.
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En una olla antiadherente grande, derretir la mezcla obtenida hasta que se vuelva transparente. Agregar los muslos de pollo y dorar a fuego alto durante 10 minutos, volteándolos de vez en cuando para obtener un dorado uniforme.
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Agregar el vino y cocinar a fuego moderado durante aproximadamente 40 minutos. Cuando esté cocido, agregar los tomates secos en aceite, agregar sal si es necesario y cocinar por unos minutos más.
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Transferir los muslos de pollo a las hierbas con tomates secos a una fuente y servir inmediatamente.
