Pollo asado con limón

Cómo hacer Pollo asado con limón

Limpiar el pollo retirando los restos de plumas que puedan estar en la piel.

En un bol mezclar el aceite de oliva, un poco de sal y el curry. Mover para queden homogéneamente unidos.

Untar el pollo con esta mezcla, con ayuda de las manos.

Cortar un par de limones en rodajas y reservar.

Exprimir un limón y colar el zumo resultante.

Poner el pollo en una bandeja de horno que tenga cierta profundidad. Rociar el pollo con el zumo de limón.

Precalentar el horno a 180 ºC.

Repartir las rodajas de limón por todo el cuerpo del pollo.

Cuando esté caliente el horno, meterlo en su interior y bajar su temperatura a 150ºC.

Dejar que se cocine dentro durante 2 horas. Darle la vuelta tras la primera hora para que se haga bien por todos lados.

No utilizar el ventilador del horno, ya que no se cocina de igual manera.

Servir caliente o templado.