Pollo chino a la naranja

Cómo hacer Pollo chino a la naranja

Cortar el pollo en trozos, ponerlo en una fuente apta para horno, sazonar con sal y aceite y cocinar a 200°C en horno de convección precalentado durante unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando y comprobando que no se seque demasiado.

Mientras se cocina el pollo, preparar la salsa de naranja: mezclar en un bol el jengibre, el azúcar, la piel de naranja rallada, la guindilla y el ajo machacado. Incorporar la salsa de soya, el jugo de naranja, el agua y la maicena, mezclando bien.

Transferir la mezcla a una cacerola y llevar a hervor, revolviendo; continuar cocinando durante 3-4 minutos o hasta que espese.

Una vez que el pollo esté listo, verter sobre la salsa de naranja y remover. Servir espolvoreado con semillas de sésamo.