Pollo con ajos

Name: Pollo con ajos
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 8 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 2 pollos cortados en presas; 0.667 de taza de aceite; 8 tallos de apio, cortados a lo largo; 4 cebollas picadas; 2 cdtas. de estragón seco; 1 ramo de perejil picado; 1 taza de vermut seco; 1 pizca de nuez moscada; 40 dientes de ajo, con piel; Sal y pimienta a gusto; Preparación

Enviada por Sandra · 14 de agosto de 2013

Tiempo total: 2 h
Preparación: 30 min
Cocción: 1 h 30 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

2 Pollo cortados en presas
⅔ tazas Aceite
8 tallos Apio cortados a lo largo
4 Cebolla picadas
2 cucharaditas Estragón seco
1 ramo Perejil picado
1 taza 1 taza de vermut seco vermut seco
1 pizca Nuez moscada
40 dientes Ajos con piel
Sal y pimienta a gusto
Preparación Preparación

Cómo hacer pollo con ajos paso a paso

Untar el pollo con aceite. Mezclar el apio con la cebolla y el estragón.
Distribuirlos en una fuente de barro que pueda ir al horno. Cubrir con el perejil y sobre éste, acomodar las presas de pollo. Rociar con el vermut.
Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Agregar los dientes de ajo, cubrir con papel aluminio y después con la tapa. Cocinar en horno precalentado (caliente) unos 90 minutos.
Distribuir en los platos el pollo con las verduras y los ajos. Acompañar con rodajas de pan caliente, para que cada comensal unte en ellas el ajo caliente.