Penne rigate con curry de pollo

Name: Penne rigate con curry de pollo
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 gr. de penne rigate; 400 gr. de pollo; 3 cdas. de manteca; 1 pimiento verde; 1 cebolla; 1 dientes de ajo; 120 gr. de champiñones; 3 cdas. de harina; 2 cdas. de curry en polvo; 1 taza de caldo de pollo; 1 taza de crema; 50 gr. de almendras; Sal

Enviada por Maggie · 28 de diciembre de 2006

Tiempo total: 55 min
Preparación: 35 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,8 / 5 6 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

400 gramos 400 gr. de penne rigate penne rigate
400 gramos Pollo
3 cucharadas Mantequilla
1 Pimiento verde
1 Cebolla
1 diente Ajos
120 gramos Champiñon
3 cucharadas Harina
2 cucharadas Curry en polvo
1 taza Caldo de pollo
1 taza Nata líquida
50 gramos Almendras
Sal

Cómo hacer penne rigate con curry de pollo paso a paso

Picar y cocinar el pollo, salteándolo en una sartén con un poco de aceite; tostar y filetear las almendras.
Colocar las verduras picadas en una olla junto con la manteca; una vez blandas, agregar la harina y el curry. Cocinar 1 minuto e integrar el caldo revolviendo (procure que no se formen grumos). Sumarle entonces la crema y el pollo.
Cocinar la pasta, escurrir y mezclar con la salsa y las almendras.