Penne rigate con curry de pollo
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Datos de la receta
ItaliaIngredientes
400 gr. de penne rigate400 gr. de pollo
3 cdas. de manteca
1 pimiento verde
1 cebolla
1 dientes de ajo
120 gr. de champiñones
3 cdas. de harina
2 cdas. de curry en polvo
1 taza de caldo de pollo
1 taza de crema
50 gr. de almendras
Sal
Cómo hacer Penne rigate con curry de pollo
Picar y cocinar el pollo, salteándolo en una sartén con un poco de aceite; tostar y filetear las almendras.
Colocar las verduras picadas en una olla junto con la manteca; una vez blandas, agregar la harina y el curry. Cocinar 1 minuto e integrar el caldo revolviendo (procure que no se formen grumos).
Sumarle entonces la crema y el pollo.
Cocinar la pasta, escurrir y mezclar con la salsa y las almendras.
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