Rollitos de pavo rellenos
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 25 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 6 raciones
- 6 6 finas rebanadas de pavo finas rebanadas de pavo
- 130 gramos Ternera picada
- 130 gramos Salchichas fresca
- 20 gramos Aceitunas verdes
- 1 Yema de huevo
- 2 cucharadas Queso parmesano rallado
- 120 gramos Tocino en fetas
- Aceite de oliva v e
- Romero
- 1 diente Ajos
- Sal
- Ensalada verde Ensalada verde
Cómo hacer rollitos de pavo rellenos paso a paso
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Poner en un tazón grande la carne picada, la salchicha desmenuzada, la yema de huevo, el parmesano y las aceitunas picadas. Mezclar bien con la ayuda de una cuchara de madera hasta obtener una mezcla homogénea. Sazonar con sal.
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Disponer las rebanadas de pavo en una tabla para cortar y colocar en cada una de ellas dos cucharadas del relleno recién preparado. Distribuir bien la mezcla, dejando un borde pequeño alrededor de la rodaja libre del relleno y formando un rollo apretado: enrollar cada una sobre sí misma hasta aproximadamente la mitad, doblar los bordes de la carne hacia los lados y continuar rodando.
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Envolver cada trozo con las rebanadas de tocino, atarlos con un trozo de cuerda de cocina y disponer una ramita de romero en cada uno.
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Calentar un par de cucharadas de aceite con el diente de ajo en una sartén y dorar los rollitos por todos los lados durante aproximadamente 5 minutos.
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Cuando estén dorados, transferirlos a una placa y cocínalos en un horno precalentado a 180 grados por unos 20 minutos.
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Cuando estén cocidos, quitar el hilo, agregar sal y servir los rollos calientes de pavo con una ensalada de verde.
