Puerros con tomate
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 6 raciones
Cómo hacer puerros con tomate paso a paso
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Limpiar, lavar y secar los puerros. Cortarlos en trozos regulares de 5-8 cm.
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Lavar los tomates y escaldarlos en agua hirviendo durante 10 segundos, para eliminar la piel con facilidad; retirar las semillas y, a continuación, picarlos.
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Dorar los puerros durante 10 minutos en una cazuela de barro, añadiendo un poco de aceite; condimentar con sal y pimienta.
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Aparte, guisar la pulpa de tomate con aceite, ajo, perejil y albahaca; cocinar hasta espesar la salsa.
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Verter la salsa de tomates en la cazuela de los puerros, agregar las aceitunas negras y servir.
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Tambipen puede espolvorear la cazuela con queso rallado o pan rallado y llevar a gratinar unos minutos en el horno.
