Ravioles rusos
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,0 / 5 4 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 3 vasos Harina
- 1 Huevo
- 1 vaso Leche
- 1 vaso Agua
- 1 cucharada Aceite
- 300 gramos Carne picada mixta entre carne de cerdo y carne de res
- 1 Cebolla finamente picada
- Sal y pimienta negra
- Mantequilla para condimentar
- Nata agria
Cómo hacer ravioles rusos paso a paso
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Mezclar la harina con el huevo, la leche y el aceite para obtener una mezcla homogénea; dejar reposar en la nevera durante media hora.
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En una superficie enharinada, extender la masa hasta un grosor de aproximadamente 3 mm. Con un cortaapasta obtener discos de unos 6 a 8 cm. de diámetro; rellenarlos con la carne picada mezclada con la cebolla, el huevo, la sal y la pimienta recién molida.
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Cerrar los ravioles en forma de medialuna, sellandop bien los bordes.
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Cocinarlos en abundante agua hirviendo con sal, escurrirlos, sazonar con mantequilla y servir con nata agria, decorando con hojas de eneldo.
