Almejas al Rojo Vivo
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 8 raciones
Raciones
2 kg. de almejas
- 4 4 ojos de pirres ojos de pirres
- 1 Cebolla
- 2 cucharadas Aceite
- 4 ramas Cilantro
- Zumo de limón
- Sal y pimienta
Cómo hacer almejas al Rojo Vivo paso a paso
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Lavar bien las almejas en agua corriente y luego colocarlas en un bol con agua y sal durante unas tres horas.
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Aparte, picar finamente las cebollas y el cilantro.
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Retirar la carne de las almejas de lass conchas y colocar su jugo y su carne en un bol, agregar los pirres (eliminando las partes negras si es que tienen).
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Agregar además el jugo de limón, sal y pimienta. Por último agregamos el aceite y removemos para que se integren todos los ingredientes.
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Este plato se sirve acompañado con pan ligeramente tostado.
