Arroz al horno con chorizo

Name: Arroz al horno con chorizo
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 6 tazas de arroz; 200 g de magro de cerdo; 2-3 tomates; 100 g de chorizo; 1 pimiento verde; 1 cuchara pequeña de pimentón; 0.5 cabeza de ajos; 12 tazas de las de café de caldo; 8 cucharadas de aceite; Sal

Enviada por Abuela · 14 de agosto de 2007

Tiempo total: 1 h 10 min
Preparación: 20 min
Cocción: 50 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,9 / 5 9 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

6 tazas Arroz
200 gramos Cerdo magro
2 Tomates
100 gramos 100 g de chorizo chorizo
1 Pimiento verde
1 1 cuchara pequeña de pimentón cuchara pequeña de pimentón
½ cabezas Ajos
12 tazas Café las de caldo
8 cucharadas Aceite
Sal

Cómo hacer arroz al horno con chorizo paso a paso

Calentar aceite en una cazuela de barro, freir el magro de cerdo cortado en trozos cuando el aceite esté caliente, sazonarlo con sal hasta que se dore, añadir cortado en rodajas finas el pimiento y el chorizo.
Escaldar los tomates, pelarlos y freirlos encima,espolvorear el pimentón, rehogar unos minutos y agregar el arroz, cubrirlo con el caldo hirviendo.
Colocar la media cabeza de ajos cortada en láminas en el centro y cocer en el horno durante media hora.