Atun al horno con papas
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Datos de la receta
UruguayIngredientes
1 atún cortado en rodajas
Sal a gusto
1 limón
1 atado de perejil
1 frasco pequeño de alcaparras
Manteca
1 diente de ajo picado
Cómo hacer Atun al horno con papas
Adobar las rodajas de atún con limón y sal a gusto; dejar macerar por dos horas.
Poner luego el atún en un molde para horno untado con manteca y un ramito de perejil sobre cada rodaja. Coninar en horno medio.
Cuando el atún esté listo, preparar las alcaparras: en una olla, derritir una cuchara de manteca, colocar el ajo picado y revolver hasta dorar.
Agregar las alcaparras y remover. Puede adicionarse un vaso de jugo de naranja.
Retirar el atún del horno y regar con la salsa.
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