Bistec de hígado con arepa
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,5 / 5 50 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 1 1 lb. de hígado de res limpio lb. de hígado de res limpio
- Sal y pimienta al gusto
- Zumo de limón
- 1 Cebolla cabezona grande
- 1 Tomates maduro firme y grande
- ¼ tazas Aceite de cerdo
Cómo hacer bistec de hígado con arepa paso a paso
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En un plato hondo ponga los filetes de hígado, salpimiente y agregue jugo de limón. Deje reposar cinco minutos, mientras corta la cebolla y el tomate en rodajas.
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En una sartén a fuego alto, caliente el aceite y extienda los filetes de hígado con cuidado. A medida que se van dorando, vaya volteando. Baje a fuego medio y termine la cocción vigilando que doren bien.
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Adicione la cebolla sobando el fondo de la sartén y sofría unos dos minutos. Agregue el tomate y tape unos segundos hasta que todo se incorpore ligeramente sin que se seque. Sirva inmediatamente con arepa y chocolate.
