Dip moscovita

Cómo hacer Dip moscovita

Retirar los pepinos del frasco y dejarlos escurrir bien, luego cortarlos en daditos chicos. Cortar el cebollín o las hojas verdes de cebollas de verdeo en trocitos como rollitos. Separar las briznas de eneldo o de hinojo de los tallitos y picarlos fino.

Mezclar la ricota bien deshecha o eventualmente pasada por tamiz, la crema de leche, las yemas, la vodka, pizca de azúcar y de sal, la mostaza y la pimienta molida gruesa, las hierbas picadas y los pepinos picados.

Servirlo bien fresco como acompañamiento de papas hervidas con cáscara, pescado y carnes frías, incluso ahumadas y crustáceos.