Bolitas de zanahoria

Name: Bolitas de zanahoria
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 3 raciones
Cuisine: Brasil
Ingredients: 500 gr. de zanahoria; 1 huevo; 250 gr. de azúcar; 1 cda. de coñac; 300 gr. de harina; 1 cda. de polvo de hornear; Aceite; Un poco de azúcar para rebozarlos al final

Enviada por Abuela · 7 de julio de 2007

Tiempo total: 15 min
Preparación: 10 min
Cocción: 5 min
Raciones: 3
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,0 / 5 3 votos

Ingredientes para 3 raciones

Raciones 3

500 gramos Zanahoria
1 Huevo
250 gramos Azúcar
1 cucharada Coñac
300 gramos Harina
1 cucharada Levadura en polvo
Aceite
1 Azúcar poco para rebozarlos al final

Cómo hacer bolitas de zanahoria paso a paso

Una vez ralladas las zanahorias, se echa el huevo, el azúcar y el coñac, y se mezcla todo bien y incorporando al final la harina junto al polvo de hornear.
Colocar en una sartén aceite y dejar que se caliente, y usando una cucharita, depositar la mezcla en el aceite caliente, una por una.
Freír las bolitas a temperatura media, y retirarlas cuando estén doradas y escurrirlas del exceso de grasa, en un papel absorbente, Por último, rebozarlas con el azúcar.