Bondiola al tomillo
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 2 h 45 min
- Preparación
- 2 h
- Cocción
- 45 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 1 1 bondiola chica bondiola chica
- 1 manojo Cilantro picado
- 2 cucharadas Cilantro picado
- Tomillo fresco
- 4 dientes Ajos
- Repollo morado Repollo morado
- Remolacha
- Hinojo y nabo en rodajitas
- Sal gruesa de mar
Salsa de soja
- Pimienta negra machacada
- Aceite de oliva
Cómo hacer bondiola al tomillo paso a paso
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Cuartear la superficie de la bondiola y ponerla en la marinada de aceite de oliva, soja, coriandro, cilantro, sal de mar y pimienta.
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Dejarla un par de horas y después llevarla a la parrilla con brasa fuerte, para dorar la superficie. Alejarla de la brasa y dejarla cocer suavemente, al rescoldo.
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Servir la bondiola acompañada por el tomillo y por los vegetales crudos o cocidos al vapor
