Buñuelos sorpresa

Name: Buñuelos sorpresa
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 24 ciruelas pasas; 0.5 lt. de oporto; 24 almendras; 100 gr. de harina; 1 cda. de aceite; 1 cda. de manteca fundida; 1 huevo; 0.5 taza de leche

Enviada por VirC · 24 de febrero de 2010

Tiempo total: 2 h 20 min
Preparación: 2 h
Cocción: 20 min
Raciones: 12
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,2 / 5 17 votos

Ingredientes para 12 raciones

Raciones 12

24 Ciruela pasas
½ litros 0.5 lt. de oporto oporto
24 Almendras
100 gramos Harina
1 cucharada Aceite
1 cucharada Mantequilla fundida
1 Huevo
½ tazas Leche

Cómo hacer buñuelos sorpresa paso a paso

Poner las ciruelas a macerar en el oporto tibio, hasta que se hagan bien tiernas.
Retirarles los carozos y reemplazarlos por almendras enteras.
Preparar la pasta de freír mezclando el huevo, harina, aceite, manteca y leche; dejarla reposar de 1 a 2 horas.
En el momento de preparar los buñuelos, pasar cada ciruela rellena por la pasta de freír y echarlos en una sartén con abundante aceite caliente. Dejarlos dorar bien, y luego ponerlos a escurrir sobre papel absorbente.