Cabellos de ángel gratinados

Name: Cabellos de ángel gratinados
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 cebolla; 1 zanahoria rallada; 1 taza de tomate triturado; 1 ramo de perejil picado; 2 dientes de ajo; Aceite de oliva; Sal fina y pimienta en cantidad necesaria; 1 cda. de azúcar; 1 taza de vino tinto; 4 salchichas tipo viena; 500 gr. de fideos cabellos de ángel; 500 gr. de queso cremoso

Enviada por Sandra · 4 de junio de 2012

Tiempo total: 55 min
Preparación: 20 min
Cocción: 35 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 6 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 Cebolla
1 Zanahoria rallada
1 taza Tomate triturado
1 ramo Perejil picado
2 dientes Ajos
Aceite de oliva
Sal fina y pimienta en cantidad necesaria
1 cucharada Azúcar
1 taza Vino tinto
4 Salchichas tipo viena
500 gramos 500 gr. de fideos cabellos de ángel fideos cabellos de ángel
500 gramos Queso cremoso

Cómo hacer cabellos de ángel gratinados paso a paso

Saltear las verduras, echar un chorrito de vino tinto y agregar el tomate triturado. Condimentar con sal, pimienta, una cda. de azúcar y dejar reducir durante 20 minutos a fuego medio.
Cortar las salchichas en rodajas grandes, cocinar 5 minutos mas y apagar el fuego.
Hervir los cabellos de ángel, colocar en una fuente para horno, agregar por encima la salsa y el queso cremoso cortado en trozos. Llevar a horno medio hasta que gratine.