Canelones casalinga

Name: Canelones casalinga
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 gr. de harina; Sal; 0.5 lt. de agua o soda; 4 huevos; 2 yemas; 50 gr. de manteca derretida; 2 paquetes de acelga hervida, escurrida y picada; 0.5 kg. de ricotta; 500 gr. de carne picada; Sal; Pimienta; 1 lata de salsa de tomate; Queso rallado

Enviada por VirC · 17 de junio de 2008

Tiempo total: 1 h
Preparación: 30 min
Cocción: 30 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,0 / 5 5 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

Para la pasta de crepes

250 gramos Harina
Sal
½ litros Agua o soda
4 Huevo
2 Yema de huevo
50 gramos Mantequilla derretida

Para el relleno

2 paquetes Acelga hervida, escurrida y picada
½ kilogramos Requesón
500 gramos Carne picada
Sal
Pimienta
1 lata Salsa de tomate

Salsa blanca o crema de leche

Queso rallado

Cómo hacer canelones casalinga paso a paso

Mezcle los ingredientes de la pasta, deje reposar media hora en la heladera y luego prepare las crepes en una sartén muy caliente, dándolas vuelta una vez. Mantenga al calor.
Mezcle entonces los ingredientes del relleno, carne incluida. Rellene las crepes en forma de paquetes cuadrados.
Bañe, si lo desea, con salsa blanca o crema y la salsa de tomate. Gratine al horno.