Cappelletti
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 20 min
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,7 / 5 9 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 400 gramos 400 gr. de masa básica para pasta masa básica para pasta
- 500 gramos Lomo de cerdo
- 125 gramos Jamón crudo
- 125 gramos 125 gr. de mortadela mortadela
- 1 vaso Vino blanco
- 2 Huevo
- Nuez moscada c n
- Queso parmesano rallado
Cómo hacer cappelletti paso a paso
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Cortar el lomo de cerdo en trozos de 2 cm. aproximadamente, llevarlos a una sartén con manteca y dorarlos.
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Luego agregar el vino blanco y cocinar durante 7 minutos mas.
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Retirar y procesar junto con el jamón, la mortadela, 2 huevos y la nuez moscada. Agregar el queso parmesano y mezclar. Armado
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Cortar la masa para pasta en cuadrados de 3 cm.
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Rellenar y cerrar en diagonal, como si fuera una empanada.
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Tomar los extremos del triángulo que queda al cerrarlo y unirlos entre si por detrás
