Cebollas al coñac
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 45 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 12 Cebolla medianas
- 50 gramos Mantequilla
- 4 cucharadas Aceite
- 1 cucharada Azúcar
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- ½ vasos Vino blanco seco
- 1 copita Coñac
Cómo hacer cebollas al coñac paso a paso
-
Hierva las cebollas, peladas, en agua salada, durante 10 minutos; déjelas que escurran el agua y póngalas en una fuente de horno enmantequillada.
-
Coloque por encima de ellas trocitos de mantequilla, pimienta molida gruesa, nuez moscada y algún clavo de olor molido, a gusto.
-
Deje que se doren a horno caliente, bañándolas de vez en cuando con el jugo formado y con cdas. de vino blanco, durante media hora o hasta que se sienta tiernas al pincharlas y estén doradas.
-
Eche entonces el coñac, espolvoréelas con azúcar y cuézalas 15 minutos más; sírvalas con salsa blanca aparte, para bañarlas en cada plato.
