Cerdo a la naranja
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 40 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 1 h 30 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 3,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 6 raciones
Cómo hacer cerdo a la naranja paso a paso
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Salar el trozo de cerdo y molerle pimienta por todos lados. Condimentar también con el tomillo y untarlo con manteca o aceite.
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Poner el trozo en una asadera, cocinarlo a horno caliente hasta que comience a dorarse. Escurrir la grasa y seguir la cocción bañando la carne frecuentemente con el jugo de dos naranjas, dejar en el fondo de la asadera unos trozos de cáscara de naranja para aromar.
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Seguir bañando la carne con el jugo formado. A última momento rociarla con el Cointreau encenderlo, o dejarlo reducir unos minutos mas en el horno.
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Servir la carne cortada en rodajas, con ruedas de naranja encima y alrededor. Acompañar con una ensalada de naranjas.
