Cerdo con peras y bacon
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 30 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,5 / 5 6 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
Cómo hacer cerdo con peras y bacon paso a paso
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Cortar el bacon a lonchas y freír con el aceite; cuando estén doradas y crujientes, escurrirlas de la grasa y reservar.
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Atar la carne, salpimentar y poner en una cacerola; verter sobre la carne la grasa de freír el bacon, y entrar en el horno. Cuando este dorada, añadir el vino. Cocer unos 40 minutos.
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Pelar las peras y hervirlas con el agua justa, durante 10 o 15 minutos; escurrirlas y añadirlas a la carne, 15 minutos antes de terminar la cocción de ésta.
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Servir la carne rodeada de las peras y el bacon y bien rociado todo con el jugo de la cocción.
