Cerdo con repollo a la normanda
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 15 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 3,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 1 1 repollo de 1 kg. repollo de 1 kg.
- 500 gramos Manzanas
- ½ Limón
- 2 Clavo de olor
- 4 granos Pimienta negra
- Nuez moscada
- Aal Aal
- 1 cucharada Aceite
- 6 Cerdo costillitas
Cómo hacer cerdo con repollo a la normanda paso a paso
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Salpimentar las costillitas de cerdo, bien desgrasadas, y ponerles también un poquito de nuez moscada.
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Separar las hojas del repollo, lavarlas cuidadosamente con agua más vinagre, escurrirlas y cortarlas en tiras.
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Pelar las manzanas, retirarles los corazones las semillas y cortarlas en ocho partes cada una. Poner ambos ingredientes en una cacerola, agregar medio vaso agua, el clavo de olor, los granos pimienta, un poco de nuez moscada rallada y sal.
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Tapar y cocinar a fuego suave durante media hora, revolviendo de vez en cuando. Agregar al final manteca y salpimentar para dar el punto justo de sabor.
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Mientras tanto, se habrán cocido las costillitas de cerdo en la parrilla, dejándolas dorar bien ambos lados.
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Servirlas con el repollo a la normanda, todo bien caliente.
