Chuletas a la niçoise
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 50 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,4 / 5 7 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- Aceite 3 cdas
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- Cebolla 1 ud
- Tomate frito 4 cdas
- Ajos 1 diente
- Vino blanco seco 1 copita
- Champiñon 50 grs
- Chuleta de cordero 8 uds
Cómo hacer chuletas a la niçoise paso a paso
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Calentar el aceite en una sartén y dorar las chuletas. Retirar y en la misma grasa rehogar el ajo prensado y la cebolla cortada en aros. Cuando estén transparentes, incorporar el tomate frito y los champiñones en trozos. Cocinar todo junto unos minutos y verter en una cazuela de barro.
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Colocar sobre la salsa preparada las chuletas, rociar con el vino, sazonar con sal y pimienta, tapar con papel de aluminio e introducir en el horno, precalentado a 200 º C, durante 20 o 25 minutos. Servir con guarnición a gusto.
