Coliflor perfumado picante

Name: Coliflor perfumado picante
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 cdta. de semillas de hinojo; 2 cdas. de aceite de oliva; Ajo; Sal; 1 coliflor mediana; 0.25 de cdta. de pimentón; Cayena

Enviada por VirC · 27 de enero de 2011

Tiempo total: 20 min
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Raciones: 2
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,8 / 5 4 votos

Ingredientes para 2 raciones

Raciones 2

1 cucharadita Semillas de hinojo
2 cucharadas Aceite de oliva
Ajos
Sal
1 Coliflor mediana
¼ cucharaditas Pimentón
Cayena

Cómo hacer coliflor perfumado picante paso a paso

Dividir la coliflor en ramitos, lavarlos y dejarlos escurrir. Machacar las semillas
de hinojo y medio diente de ajo, por separado.
Calentar el aceite en una sartén profunda, sobre calor moderado, con las semillas de hinojo, revolver, incorporar el ajo y dejar dorar apenas.
Incorporar los ramitos de coliflor, sal y pizca de Cayena, más un cuarto de taza de agua, tapar y cocinar sobre fuego moderado durante 8 a 10 minutos o hasta que la verdura esté tierna y el líquido de cocción evaporado.
Terminar con el pimentón, mezclar y servir.