Compota de frutas en hojaldre
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,0 / 5 5 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 1 Masa de hojaldre lámina
- 3 Manzanas
- 100 gramos Ciruela pasas deshuesadas
- 100 gramos Albaricoques orejones secos)
- 50 gramos Pasas
- 200 gramos Azúcar
- Limón Corteza
- 1 Huevo
- 250 mililitros Vino tinto
- 1 rama Canela
- Azúcar glasé
Cómo hacer compota de frutas en hojaldre paso a paso
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Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos y cocerlas en un poco de agua durante 15 minutos. Después se escurren y se aplastan con un tenedor obteniendo un puré.
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En un cazo poner las frutas secas, el vino, la rama de canela, la corteza de un limón y el azúcar. Dejar cocer 20 minutos a fuego lento. Posteriormente dejar enfriar y mezclar con el puré de manzanas.
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Desenrollar la lámina de hojaldre ya descongelada, y colocarla sobre una bandeja de horno. Pintar la superficie con el huevo batido y pinchar el fondo repetidas veces con un tenedor. Cocer el hojaldre a horno precalentado a temperatura media hasta que el hojaldre haya subido y tenga un bonito tono dorado.
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Sacar el hojaldre del horno, cubrirlo con la compota de frutas y servir espolvoreado con azúcar glasé.
