Copas morenas

Cómo hacer Copas morenas

Batir las yemas con el azúcar.
Hacer hervir la leche con la vainilla abierta a lo largo. Retirar la vainilla y echarla sobre las yemas con azúcar.

Derretir el chocolate cobertura en un poco de leche, revolviendo con la cuchara de madera, añadir una pizca de sal y el café instantáneo y mezclar.

Agregar a la crema de yemas y revolver sobre el fuego suave hasta casi punto de hervor.
Dejar enfriar, revolviendo de vez en cuando.

Añadir la crema de leche sin batir y hacer el helado en la maquina familiar en el congelador de la heladera.

Poco antes de que el helado llegue a su punto añadir el chocolate rallado grueso. Hacer bombas con la cuchara especial o con una común y terminarlas con copos de chocolate, o chocolate cobertura rallado grueso.