Mejillones a la marinera

Name: Mejillones a la marinera
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 2 kg. de mejillones; 50 gr. de manteca; 3 cdas. de pan rallado; 1 vaso de vino blanco; Perejil; Cebolla; 1 diente de ajo; Sal; Pimienta; Tomillo; Laurel; Rebanadas del pan

Enviada por VirC · 12 de febrero de 2010

Tiempo total: 45 min
Preparación: 30 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,7 / 5 3 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

2 kilogramos Mejillones
50 gramos Mantequilla
3 cucharadas Pan rallado
1 vaso Vino blanco
Perejil
Cebolla
1 diente Ajos
Sal
Pimienta
Tomillo
Laurel
Pan

Cómo hacer mejillones a la marinera paso a paso

Frote los mejillones, lávelos en varias aguas y déjelos escurrir. Póngalos luego en una cacerola o sartén amplia con una cda. de cebolla y una de perejil picados, el ajo, tomillo, laurel y una cucharada de manteca. Lleve a fuego vivo hasta que se abran.
Retire una valva a cada mejillón, cuele el agua de cocción, agregue el vino blanco y el pan rallado, luego los mejillones; saltéelos 3 minutos a fuego vivo y sirva en seguida, con rebanadas de pan frotadas con ajo y fritas en manteca.