Curry de cordero

Cómo hacer Curry de cordero

Preparación:

Coloque en un mortero el ajo, la sal y las especias, machaque, diluya con un poco de agua.

En una sartén amplia, caliente la manteca y el aceite, dore los trozos de cordero untados con la pasta de especias.

Retire el cordero una vez que esté dorado y en el mismo recipiente dore las cebollas, luego, agregue los tomates y las manzanas, vuelva la carne a la sartén y bañe con la leche.

Continúe la cocción a fuego suave. Salpimiente.

Sirva rodeado de cazuelitas con el resto de los ingredientes para que los comensales agreguen a su plato a gusto.