Dentón con bacon

Name: Dentón con bacon
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 1 dentón de 1 kg. ya limpio; 100 gr. de bacon ahumado y cortado a lonchas; Perejil triturado; Perifollo; Eneldo; Vinagre aromatizado; Sal y pimienta; Escarola; Limón

Enviada por Sandra · 19 de enero de 2012

Tiempo total: 35 min
Preparación: 10 min
Cocción: 25 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 Dentón de 1 kg. ya limpio
100 gramos Bacon ahumado y cortado a lonchas
Perejil triturado
Perifollo
Eneldo
Vinagre aromatizado
Sal y pimienta
Escarola
Limón

Cómo hacer dentón con bacon paso a paso

Rociar la parte interna del dentón con unas cuantas gotas de vinagre, salpimentar y rellenar con las hierbas aromáticas trituradas.
Disponer el pescado en una fuente, recubrir con las lonchas de bacon y hornear a 180 grados durante 25 minutos. Darle la vuelta 2 o 3 veces.
Apagar el horno y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir con hojas de escarola y gajos de limón.