Dulce de coco
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 50 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,6 / 5 17 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 250 mililitros Leche
- 3 Clara de huevo de huevo
- 1 cucharada Ralladura de limón
- 3 Yema de huevo de huevo
- ½ cucharadas Levadura en polvo
- 1 Coco
- 1 cucharada Vainilla
- Edulcorante a gusto Edulcorante a gusto
Cómo hacer dulce de coco paso a paso
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Tomar un coco grande y seco, abrirlo, retirar la pulpa y rallarla.
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Ponerla en un recipiente y agregar las yemas, el edulcorante, la leche y la mitad de la ralladura de limón.
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Verter la mezcla en un molde enmantecado y llevar al horno, precalentado a 190° C, durante 45 minutos.
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Batir las claras a punto de nieve e incorporar la ralladura de limón restante, la vainilla, el edulcorante y el polvo de hornear.
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Cuando el dulce esté horneado, desmoldar sobre una fuente refractaria, y cuando esté frío, cubrir la superficie con el merengue, de forma decorativa, e introducir en el horno unos minutos, para dorar ligeramente.
