Ensalada caliente de berros

Name: Ensalada caliente de berros
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 0.8 gr.de berro; 3 cebollas de verdeo; 3 tomates grandes maduros; 1 diente de ajo; 1 pizca de cominutos; 3 cdas. de aceite de oliva; Sal; Pimienta

Enviada por VirC · 3 de febrero de 2008

Tiempo total: 13 min
Preparación: 10 min
Cocción: 3 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,3 / 5 3 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

0,8 gramos Berros
3 Cebolla de verdeo
3 Tomates grandes maduros
1 diente Ajos
1 pizca 1 pizca de cominutos cominutos
3 cucharadas Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Cómo hacer ensalada caliente de berros paso a paso

Lavar bien el berro y las cebollas de verdeo con abundante agua. Colarlos y secarlos bien.
Picar la cebolla de verdeo. Pelar los tomates sumergiéndolos 1 minuto en agua hirviendo. Cortarlos y eliminar las semillas. Reservar.
Colocar la cebolla de verdeo en una sartén grande con el aceite de oliva bien caliente. Cocinar a fuego suave hasta que se ponga transparente.
Agregar el berro trozado grueso. Mezclar 1 minuto.
Agregar el tomate en trozos, el ajo aplastado, el comino y salpimentar. Cocinar a fuego suave 2 minutos más.
Servir en grandes platos blancos decorados con cubitos de tomate y hojitas de berro fresco.