Ensalada de naranja, hinojo y rúcula

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Autor: Sandra
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Más recetas: buffet, vegetarianas

Datos de la receta

Normal

Comen 4

Total: 20' = 20' prep. + - coc.

Internacional

Ingredientes

3 naranjas
4 hinojos
1 atado de rúcula
Sal
Pimienta

Cómo hacer Ensalada de naranja, hinojo y rúcula

Lave y corte bien al medio el hinojo, luego a lo largo bien finito y colóquelo en un bol con agua bien fría hasta utilizar. Lave muy bien la rúcula, escúrrala y reserve.

Pele a vivo las naranjas reservando su jugo, coloque los gajos en un bol y mezcle con el hinojo y la rúcula cortada en tiras no muy finas de 1/2 cm de ancho.

Condimente con el mismo jugo de las naranjas, la sal y la pimienta.