Tarta de espinacas

Cómo hacer Tarta de espinacas

Echar un fondo de aceite en una sartén, ablandar apenas la cebolla cortada en láminas y el verdeo en rodajitas, agregar las espinacas y aderezar a gusto.

Aparte, calentar la manteca en una cacerolita, agregar la harina y, cuando tome color, añadir la leche caliente, sin dejar de remover, hasta que quede una crema lisa.

Retirar del fuego, agregar la crema y las yemas y mezclar con el preparado de espinacas.

Cuando los ingredientes e hayan consolidado, ponerlos en las tarteras forradas con la masa. Hornear durante 30 minutos hasta que el relleno esté dorado.

Antes de servir decorar con algunos champiñones fileteados.