Tarta de espinacas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 1 Cebolla
- 1 Cebolla de verdeo
- 1 pizca Cayena
- 1 atado Espinacas grande hervidas, escurridas y picadas finamente
Para la salsa bechamel
- 1 ½ tazas Leche
- 30 gramos Mantequilla
- 3 cucharadas Harina
- 50 mililitros Nata líquida
- 2 Yema de huevo batidas
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Nuez moscada
- Champiñon
Cómo hacer tarta de espinacas paso a paso
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Echar un fondo de aceite en una sartén, ablandar apenas la cebolla cortada en láminas y el verdeo en rodajitas, agregar las espinacas y aderezar a gusto.
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Aparte, calentar la manteca en una cacerolita, agregar la harina y, cuando tome color, añadir la leche caliente, sin dejar de remover, hasta que quede una crema lisa.
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Retirar del fuego, agregar la crema y las yemas y mezclar con el preparado de espinacas.
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Cuando los ingredientes e hayan consolidado, ponerlos en las tarteras forradas con la masa. Hornear durante 30 minutos hasta que el relleno esté dorado.
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Antes de servir decorar con algunos champiñones fileteados.
