Flagnarde

Name: Flagnarde
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 raciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 6 cdas. de aceite; 400 gr. de manzanas ácidas; 400 gr. de peras; 150 gr. de azúcar; Escencia de vainilla; 3 huevos; 150 gr. de harina; 0.25 litro de leche crema de leche (optativo)

Enviada por VirC · 14 de noviembre de 2007

Tiempo total: 1 h 5 min
Preparación: 20 min
Cocción: 45 min
Raciones: 12
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,8 / 5 6 votos

Ingredientes para 12 raciones

Raciones 12

6 cucharadas Aceite
400 gramos Manzanas ácidas
400 gramos Pera
150 gramos Azúcar
Vainilla Escencia
3 Huevo
150 gramos Harina
¼ litros Leche crema de leche (optativo)

Cómo hacer flagnarde paso a paso

Untar un molde bajo de 26 a 28 cm de diámetro con una cucharada de aceite.
Pelar las manzanas y dividirlas en cuartas o sextas partes luego en tajadas finas.
Pelar las peras, dividirlas en dos y cortar las mitades en tajadas finas a lo largo.
Colocar la fruta así cortada en el molde untado con aceite.
Preparar la masa con la harina, azúcar, huevos, el resto de aceite y una cdta. de vainilla.
Agregar la leche y mezclar bien; la masa tendrá la consistencia de la de panqueques, bastante chirle.
Verter sobre la fruta y llevar a horno caliente durante 45 minutos.
Retirar la "flagnarde" del horno y servirla caliente.