Focaccia

Name: Focaccia
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 gr. de harina; 50 gr. de levadura; 50 cc. de aceite oliva; 100 gr. de panceta ahumada; 1 cdta. de sal; Romero, tomillo y orégano picados c/n; Agua tibia

Enviada por VirC · 12 de enero de 2009

Tiempo total: 1 h 45 min
Preparación: 1 h 30 min
Cocción: 15 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 4 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

500 gramos Harina
50 gramos Levadura
50 mililitros Aceite oliva
100 gramos Panceta ahumada
1 cucharadita Sal
Romero tomillo y oregano picados c n
Agua tibia

Cómo hacer focaccia paso a paso

Poner la harina con la sal en un bowl, disolver la levadura en una taza con agua tibia e ir incorporando a la harina, incorporar el aceite. Formar una masa tierna agregando agua si es necesario. Tapar y dejar leudar hasta que doble su tamaño.
Amasar con las hierbas y la panceta en daditos. Estirar sobre una placa aceitada, espolvorear con granos de sal gruesa y cocinar en horno a 200° durante 15 minutos.